Immersion au Centre : 1ère édition de Quartiers Gourmands

Rencontre

Ce mercredi 25 mars a eu lieu la finale de la première édition rennaise des Quartiers Gourmands. Retour sur cette journée enchantée pour les petits et les grands au Centre Culinaire Contemporain. Une initiative de la Jeune chambre économique de Rennes et sa Région

Quartiers Gourmands :

Les experts du Centre Culinaire Contemporain décryptent les 7 Savoir-faire les plus Innovants de l’année à MDD EXPO

Pour cette édition 2015, MDD EXPO organise pour la première fois les Trophées des Savoir-Faire Innovants. L’occasion est donnée aux exposants de mettre en avant leurs meilleurs compétences en matière d’innovation.

Cheese up your life! EBOOK/01 : Fromages & Snacking, 12 inspirations culinaires à télécharger

« Fromages & Snacking : 12 idées d’inspiration culinaire en restauration rapide et nomade », est l’EBOOK indispensable du moment !

Le kit à champignons, lauréat du concours de l'innovation produit 2015 !

"Prêt-à-pousser" est une jeune entreprise qui a de la suite dans les idées. Elle l'a démontré lors de l'édition 2015 du salon CFIA en remportant le trophée de l'innovation produit pour son "kit à champignon".
Le principe : faire pousser chez soi, des champignons directement dans leur boîte. Ils s'y développent sous deux semaines, dans de la sciure de bois naturelle et recyclée et s'exposent au grand air dans votre cuisine.

Bécherel se livre au Centre Culinaire ...

Rencontre

Cette année, et pour sa 27ème édition, la Fête du livre de Bécherel enfile le tablier et propose une programmation gastronomique du 04 au 06 avril ! Un marché au livre, un marché du terroir, des expositions, des ateliers, des conférences, des rencontres, des spectacles et plein d'autres animations !
A ce titre, le Centre Culinaire Contemporain, s'associe à l'évènement et se propose :

Coulisses des produits du CFIA : les spaghetti d'algues par Globe Export

Vous découvriez la semaine dernière les portraits d'innovation de trois des 5 lauréats en lice pour l'élection de la meilleure innovation produit de 2015 au salon CFIA.
L'une d'entre elles est ce seau d'eau de mer qui contient des spaghetti d'algues de la marque "Algues de Bretagne".

PORTRAIT D’INNOVATION CFIA 2015 :3 questions sur l’innovation Pâte croustillante aux éclats de crêpe dentelle de Loc Maria

Chaque jour, une entreprise pré-selectionnée au concours du produit de l’année du Cfia 2015 répond à 3 questions : Comment, Avec qui et Pourquoi son innovation ?

Innovation : Pâte croustillante aux éclats de crêpe dentelle
Concept : une pâte à tartiner qui croustille
Catégorie : épicerie sucrée
Entreprise : Loc Maria

PORTRAIT D’INNOVATION CFIA 2015 3 questions sur l’innovation Mousse au chocolat des Siphonés

Chaque jour, une entreprise pré-selectionnée au concours du produit de l’année du Cfia 2015 répond à 3 questions : Comment, Avec qui et Pourquoi son innovation ?

PORTRAIT D’INNOVATION Cfia 2015 : 3 questions sur l’innovation Crok’apéro en croquille des escargots du Pays d’Auge

Les 5 innovations-produits de l’année sont décryptées sur le stand des Coulisses des Produits Cfia du 10 au 12 mars.Cette animation, organisée par GL Events et Le Manager de l’alimentaire, en partenariat avec le Centre Culinaire Contemporain, amène les visiteurs à découvrir les itinéraires d’innovation des produits sélectionnés pour leur intérêt d’usage et leur utilité marché. Les visiteurs sont invités à élire LE produit innovant de l’année sur des bornes tactiles parmi 5 produits représentant 5 catégories : épicerie salée, épicerie sucrée, surgelés, ultra-frais et frais.

Le beurre : l’ingrédient-star des Défis Créatifs de la 10ème édition du festival culinaire Omnivore

Rencontre

Le beurre se met en scène dans les Défis Créatifs pour célébrer le 10ème anniversaire du plus grand festival culinaire français : le World OMNIVORE Tour.
Cet événement 100 % « Jeune cuisine » se déroulera du 8 au 10 mars 2015 à la Maison de la Mutualité à Paris. Pas moins de 14 000 festivaliers de 12 nationalités différentes et 120 professionnels se retrouvent pour ce RDV incontournable du monde culinaire.