Des chercheurs en analyse sensorielle rassemblés à Brighton

Rencontre

A partir de demain se tient le congrès Sensometrics à Brighton. Cet événement scientifique rassemble environ 150 personnes du secteur académique comme du secteur privé, ayant pour point commun de travailler sur des problématiques de mesure et d’analyse de données dans les milieux des sciences sensorielles et des sciences du consommateur. On y retrouve donc principalement des statisticiens, des psychologues, des analystes sensoriels et des chercheurs en marketing. 

Quand la cuisine à six mains produit des merveilles

Festivals

Pour conclure les animations culinaires proposées sur le Village Terres&Mers de Bretagne à Brest, les organisateurs proposaient ce dimanche 17 juillet des joutes culinaires associant agriculteurs et chefs.

C'est l'équipe 100% féminine de khadija Makdad, chef au Centre Culinaire Contemporain, qui a brillamment remporté la joute avec des bouchées apérétives ex-plo-sives, en goût comme en couleur !

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Rencontre

Le 07 juillet dernier, B<>Com organisait dans ses locaux de Cesson-Sévigné, en périphérie de Rennes, la première édition du {Dive} : Event. Sur le thème de l’innovation centrée sur l’expérience utilisateur, près de 80 personnes, venues du monde entier et issues des plus grands secteurs porteurs de l’innovation, ont pu assister à des conférences présentant les avancées et les nouvelles tendances dans ce domaine. 

Retrouvez-nous sur le Village Terre&Mer 2016

Festivals

Nos chefs sont à pied d'oeuvre pour vous proposer à partir du mercredi 13 juillet une série d'animations culinaires dans le cadre des Fêtes Maritimes 2016 à Brest.

Sur un espace de 100 m2 au coeur du Village, nos cuisiniers pédagogues vous guident dans l'élaboration de préparations à base de produits made in breizh. Un objectif : vous faire cuisiner !

Le Centre Culinaire Contemporain sera fidèle à sa devise : plus de cuisine, partout et pour tous !